Песни, которые исполняет Гилад Сегев, основаны на  сплетении восточных и западных музыкальных традиций. В них используются как аутентичные народные, так и современные  инструменты. Также в песнях звучат записи хазанов со службы из синагог. Сочетание необычной музыки, работа со светом и видео-арт создают особенную атмосферу на концертах Гилада Сегева.